第176章
水油皮揉面時加糖揉至面團表面光滑即可，油酥卻是用熬制的大油加到面粉裡揉制成的。
廚娘見姜言意準備了兩類面皮，大為驚奇：“原來做這玫瑰酥餅，得用兩類皮子，我先前照著姑娘先前教我做點心劑子的方子摸索著做，難怪做出來始終不對。”
姜言意笑道：“做蛋挞的胚子是油酥，沒有水油皮包裹，做出來的餅子就極易掉渣，不好裝盤擺放。”
味道也會有些膩，蓋過了玫瑰餡兒原本的香味。
廚娘受教一般點了點頭。
水油皮和油酥做好後搓成等份大小的劑子，姜言意給廚娘示範了一遍，“用水油皮劑子包湯圓一樣包上油酥劑子，拿擀面杖碾平後卷起來，再次碾平卷成面卷，食指往中間壓，面卷往中間收，壓平後這面皮劑子就做好了。”
廚娘上手很快，姜言意帶著她做了幾個，廚娘基本上就學會了。
太皇太妃看得新奇，淨手後也嘗試自己做面皮劑子。
姜言意時不時指點一下，糾正一下太皇太妃的動作，又道：“紫藤花酥餅的面皮也是這麼個做法，等開春了娘娘可以試試做紫藤花酥餅，味道不比玫瑰酥餅差。”
太皇太妃道：“可託了你這孩子的福，到時哀家可得試試。”
廚藝這一塊姜言意是行家，加上太皇太妃和善，她說話也沒一開始那般拘謹，二人把各個時節能做糕餅能入菜的花木幾乎全討論了一遍。
太皇太妃讓人把那些花木全記下來，說是回頭要把花房那邊不能做菜的花木全拔了，換種這些可入菜的，姜言意哭笑不得，覺著太皇太妃也是個趣人。
面皮有廚娘負責做，姜言意就開始制餡兒。
她用小火把糯米粉炒熟後，又炒了些花生碎、杏仁碎和白芝麻，一起混到玫瑰醬裡，糯米粉能增加玫瑰醬的粘稠度，口感軟糯，花生、杏仁香脆，口感層次十分豐富，入口生香。
拌好的玫瑰餡捏成小團，用擀面杖碾平劑子，包上餡兒後壓成餅狀，在表皮刷上一層蛋液，再用細竹籤子扎上些小孔放入爐子裡烘烤，可以避免酥餅受熱膨脹導致破皮。
一屜酥餅出爐時，餅子表皮酥黃，還沒咬開都能聞到裡面淡淡的玫瑰花香。
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封府的廚娘是個有眼力勁兒的，看得出太皇太妃也喜歡姜言意，便嘖嘖稱贊道：“還是楚姑娘手巧，老奴光是聞著味都覺著香。”
姜言意拿了一個遞給太皇太妃：“您嘗嘗。”
太皇太妃心底高興，吃進嘴裡的東西也覺得香甜了幾分：“這餡兒調得好。”
“娘娘，王爺過來了！”福喜進小廚房傳話，臉上都快笑出褶子來。
太皇太妃看了姜言意一眼，失笑著搖頭：“往常我這邊三令五申他都抽不出空過來，今兒還沒到用飯時辰，這就過來了。”
姜言意被太皇太妃看得不好意思，道：“王爺往日公務繁忙罷了，心中定然是一直想著孝敬您的。”
太皇太妃笑道：“你這張嘴啊，就跟抹了蜜似的。”
二人出了廚房，小丫鬟端著新鮮出爐的玫瑰酥餅跟在她們後邊一道往暖閣去。
方進暖閣，姜言意就聞到了一股奇特的香味。
太皇太妃也是一怔：“臭豆腐？”
姜言意想起自己昨夜迷迷糊糊說的想吃臭豆腐，臉上不免一熱，偷偷看了封朔一眼。
今日封朔穿的是一襲玄色蟒袍，袖口繡了銀色卷雲紋，行走之間恍若流星墜地，玉冠高束，眼角眉梢依然透著生人勿進的冷意。
他還沒見過姜言意穿過這樣顯腰線的衣裙，目光掠過她不堪一握的纖腰，在她為了突出細腰而被迫勒得更為突出的胸前停留了一瞬。
昨夜的弭亂浮現在眼前，他耳根泛起一層薄紅，眼神卻暗了下來，忙不動聲色移開視線，喚了一句：“母妃。”
太皇太妃進屋後瞧見放在桌上的臭豆腐，笑得合不攏嘴：“你有心了，我之前隻同宋嬤嬤提過一句想吃，你今日就命人買回來了。”
“母妃喜歡就好。”封朔有些心不在蔫應了聲，看似半垂著眸子在思索著自己的事情，目光卻又時不時往姜言意那邊瞟了過去，顯然他事先並不知太皇太妃也想吃臭豆腐的事。
府上的婢子將玫瑰酥餅盤子放到了桌上，太皇太妃拿起一塊遞給封朔：“嘗嘗，這是哀家同楚家丫頭學做的，這麼好的姑娘，也不知你是怎麼把人哄騙過來的。”
姜言意抱澀笑笑，沒敢抬頭。
封朔嘴角勾了勾，沒說話，接過玫瑰酥餅咬了一口，他不是很喜歡吃甜食，但這玫瑰餅子入口並不膩，酥脆卻口味單調的面餅更加突出了玫瑰餡的香甜。
他說：“不錯。”
太皇太妃知道他幼年中毒失去了味覺，這些年無論吃什麼，都嘗不出味來，心疼兒子之餘，難免自責，面上雖還笑著，卻有了幾分牽強。
約莫是引起了頭疼，太皇太妃扶了扶額，片刻後蹙著眉心道：“宋嬤嬤，該傳膳了。”
宋嬤嬤福身道：“老奴這就去通傳。”
婢子捧著精致的菜餚魚貫而入，放到桌上後又無聲退了下去，隻留幾個婢子在邊上伺候碗筷。
姜言意一開始還沒發現不對勁兒，直到太皇太妃給封朔夾菜時說了一句：“皇祖母知道你政務繁忙，皇祖母這裡你不常來就罷了，但皇後宮中還是要多去坐坐，哀家何時才能抱上皇曾孫？”
姜言意不解看向封朔，封朔卻好似早已習以為常，隻順著大皇太妃的話道：“您別操心這些。”
姜言意隻聽說過太皇太妃時不時會不認得人，這還是頭一回親眼見到，她沒敢表現出異樣，不作聲隻吃自己的菜。
封朔買的臭豆腐味道還不錯，表皮黝黑的豆腐外層吃起來脆，裡層的豆腐細嫩而不膩，用勺子挖開後，往裡邊填充了酸豆角，又淋了秘制的高湯，實在是美味。
太皇太妃見姜言意夾了好幾筷子臭豆腐，似乎才發現有這道菜，皺眉道：“你吃這等粗劣的吃食作甚。”
姜言意咬豆腐的動作一頓，看了封朔一眼，道：“兒臣想吃。”
太皇太妃面上多了幾分無奈，但好歹是沒動怒。
太皇太妃不清醒的時候，把她們二人當成了封時衍和高皇後，用完飯後，封朔就帶著她向太皇太妃辭行。
走出明檀院，姜言意才問封朔：“太皇太妃一直是這樣麼？”
封朔漫不經心笑了笑，唇角扯出的弧度微苦：“從前她認得我，但以為她自己是先皇後。現在發病時，連我也會認錯，不過這樣也好，我去看她，她至少不會動怒。”
姜言意不知如何寬慰他，隻道：“太皇太妃的病會一天天好起來的。”
封朔眺望著遠處的山巒道：“自然。”
轉過頭來時，他面上已毫無失意的神情，問姜言意：“馬術練得怎麼樣了？”
姜言意近日就沒得空練過，道：“在沒人的地方能跑了。”
封朔說：“抽空給你做了把弩，帶你去演武場試試。”
他平日在府上也會練武，自然設有演武場。
姜言意被他拖去演武場，手上還塞了一把定制的小弩時，內心是拒絕的，之前做玫瑰酥餅揉面她手都因為發酸沒勁。
封朔以為她是想躲懶，沒忍住手痒，捏了捏她白裡透紅的粉嫩臉頰：“還記得我給你說過什麼？我會教你騎馬，還會教你使劍、揮刀、用弩。這樣哪怕有一天我不在你身邊，你也能有保全自己的本事。”
他握著姜言意的手，教她怎麼用弩瞄準對面的箭靶。
姜言意用心去學了，但箭從弩上射出，力道極大，她手上沒勁兒，險些握不住弩。
“重來，手不要抖。”
封朔語氣不重，但卻給人幾分嚴厲到冷漠的感覺。
許是習慣了這人一直寵著她，突然拔X無情用這麼嚴厲又生疏的語氣說話，姜言意心底升起一股委屈，扭頭看了封朔一眼。
封朔發現她紅了眼眶，還愣了愣，“你哭什麼？”
姜言意更委屈了，把弩往他懷裡一塞：“我人笨，不學了。”
她想走卻被封朔拎住了後領，“你跟我鬧什麼脾氣？”
姜言意眼睛紅紅的，像隻兔子：“你兇我。”
封朔眉心擰了擰，可能是這輩子都沒處理過這麼棘手的問題，“我何時兇你了？”
“就剛才。”
封朔仔細回想她紅了眼眶前自己說的話，有幾分無奈：“說你手抖就是兇你了？”
“你表情兇。”
封朔看了姜言意好一會兒都沒說話，“姜言意，若是在軍中，練弩手端不平，還抖成那般，不被本王賞軍棍算好的。”
姜言意眼圈這下子是徹底紅了，惱道：“我手抖怪誰？”
她掙開他的手大步走遠了，封朔還愣在原地。
就一個多時辰，她手到今日還酸？
第126章
姜言意是真惱了, 一連好幾天都對封朔避而不見。
那把弩倒是被郭大嬸拿給了姜言意。
姜言意氣性還沒過，“給他送回去，我不要！”
郭大嬸一臉為難：“東家, 您這不是讓我難辦麼？”
姜言意自己和封朔鬥氣, 也不好牽連下邊的人，便沒再說什麼。
年後的生意比起年前更忙, 如意樓如今是當之無愧的西州第一樓，每天不管是承接宴席還是招待散客都忙得不可開交, 如意樓上也入駐了不少商戶, 漸漸有了後世商圈的影子。
