第141章
女子出嫁前拼爹，出嫁後拼夫，但若沒個強勢的爹或有出息的夫婿，難不成這一輩子就不活了？
楚嘉寶算是楚家姐妹裡心思最活絡的一個，因為從小受到的關懷就少，她每做一件事都是有目的性的，哪怕她娘以前跟劉氏鬧僵，冒著被她娘責備打罵的風險，她也要跟楚淑寶她們玩一塊。
因為楚老夫人希望看到兒孫們和睦，她這樣做能得楚老夫人喜歡。
楚淑寶姐妹的確是沒什麼心機，楚淑寶作為長姐，有時候雖然粗枝大葉了些，可待她和楚惠寶一直是一視同仁的，她一開始有目的的接近，到現在也變成了對楚淑寶姐妹掏心掏肺。
因為她娘的緣故，楚嘉寶一開始也是討厭姜言意姐弟的。
但到現在，或許是同病相憐，她有時候想起母親會在夜裡哭紅了眼，姜言意她們這輩子都沒法再見到她們母親了，大概隻會更痛苦吧。
看到姜言意帶著楚言歸搬出去後，非但沒有過得艱難，反而一個人把生意慢慢做大，她是真的佩服姜言意，也想跟姜言意一樣活得有出息。
姜言意對楚家三姐妹，也就對楚淑寶了解多一些，楚嘉寶突然提出這個要求，她一時半會還真不知怎麼應對。
楚淑寶平日裡看似大大咧咧，但對自家姐妹的秉性還是再清楚不過，她半開玩笑對楚嘉寶道：“阿意是開館子的，嘉寶你打算去幫忙洗盤子嗎？你還是跟我一塊搗鼓胭脂吧，吶吶，第二個荷包得繡我的啦！”
楚惠寶被寵著長大，但她身上沒有身為家中長女被寄予的厚望，比起楚淑寶活得更輕松些，心性純真，沒從長姐幾句話裡聽出什麼，隻記著荷包了，當即嚷嚷道：“第三個繡惠寶的！”
楚嘉寶揉了揉楚惠寶頭上的小揪揪，“好好好，第三個繡你的。”
她也知道自己那話太突兀了些，向姜言意解釋道：“大姐姐可以在二姐姐古董羹店裡賣胭脂，我想著我也能過去賣珠釵首飾之類的。”
說者無心，聽者有意。
姜言意想了一下後世商圈的布局，又想了想茶樓的構造，她指不定可以打造一個古代商圈。
茶樓是西州城內罕見的五層高樓，修建時採用的是六邊佛塔形，木質樓梯是螺旋往上的，底樓大堂中央還有一個室內水池，水池上設有戲臺。據說這樓乃前朝一位反王所建，專供他享樂用。
胡家沒倒那會兒，這茶樓也相當於一個更高等的銷金窟，常有清倌胡姬在戲臺上賣藝。
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如今這樓倒了姜言意手上，她還指望著多做女客的生意，自然不會請清倌胡姬。
姜言意琢磨著，到時候一樓和二樓專賣吃食，三樓賣女子喜愛的胭脂水粉、衣裳首飾，四樓賣文房四寶和男子常用的折扇等風雅之物。
到時候名氣大了，一些闲置不能全用完的地盤還可以租賃出去，既能賺租金，又能賺名氣引生意。
心中有了個粗略的盤算，姜言意對楚嘉寶道：“你若是賣首飾，這本錢可得要不少。”
隻賣普通珠花也就罷了，賣那些金銀玉簪，沒個幾千兩的銀子打底，還真不敢做這生意。可若不賣真金白銀打造的簪子，包鐵包銅的普通珠花簪那些富貴人家家裡的姑娘未必瞧得上眼。
楚嘉寶隻想到了個點子，她還沒做過生意，成本什麼的，也沒算過，聽姜言意這麼一說，不免有些沮喪：“是我想得太簡單了。”
楚淑寶道：“阿意換了大地方，我的胭脂生意也有了起色，正缺人手呢，你為了不把第二個荷包繡給我，都不願跟我一起做胭脂生意了？”
楚嘉寶何嘗不知楚淑寶故意這麼說，是為了讓她沒有心理負擔。
這個看起來沒心眼的堂姐，是把所有的心眼都用來保護這一家子姐妹了。
她紅著眼說好。
姜言意跟楚淑寶相處的時候，也隻覺得她是個沒心沒肺的姑娘，天塌下來能當被蓋。現在卻覺得，這姑娘心思細膩著呢，隻不過看得透徹，活得恣意。
她母親劉氏是個眼皮子淺的，她倒是難得通透。
幾人在院子裡聊了一陣關於換地方後店鋪的裝修，楚惠寶鬧著要吃酸菜魚，姜言意才哭笑不得去了廚房，楚家三姐妹自是跟去了。
楚家的廚子已經在做菜了，砂鍋裡燉了羊肉，約莫是燉了有幾個時辰了，湯汁熬得發白，肉和骨頭用筷子輕輕一碰就能分開，現在隻用小火煨著。
灶上的大鍋裡正在炸糯米圓子，香濃的糯米和現剁豬肉餡搓成的圓子，裹了雞蛋液和面粉下鍋走油，撈起來後酥脆金黃，吃進嘴裡口舌生香。
案板上的墩子師父在切一隻烤得表皮金黃油亮的燒雞……
楚惠寶看得眼都圓了，瞅瞅這個望望那個，什麼都想吃。
楚淑寶無奈，怕楚惠寶搗亂，隻得先把她拎回房。
姜言意看著楚惠寶被她姐姐提溜走時那一臉泫然欲泣的模樣，也是啼笑皆非。
她給廚子說了自己要做酸菜魚，廚子就專門騰出一口鍋讓她搗鼓。
酸菜魚姜言意做過多次，熟門熟路就做出滿滿一大盆，做菜的手法之老道，讓楚家的廚子也自愧不如。
姜言意瞧見一旁的木盆裡泡著排骨，問了句：“這排骨打算做什麼菜？”
廚子道：“回二小姐的話，本打算做粉蒸排骨，但採買的小廝回來遲了，怕一會兒趕不上飯點，打算用黨參煲湯。”
已經有道羊肉湯了，再來個排骨湯就重了。
姜言意拿起一塊排骨看了看，骨頭細小，肉質緊實，她道：“這麼好的排骨煲湯可惜了，做成將軍排骨吧。”
廚子沒聽過這菜名，隻得由姜言意自己來。
排骨已經在冷水裡泡出了不少血水，但姜言意還是混合料酒和生姜把排骨焯了一遍水，此時排骨的腥味已經被去得差不多了。
控幹鍋裡的水下油，六成熱時下蔥姜炒香，放入茱萸醬炒勻後倒料酒，鍋裡加水，倒入紅曲水調色。
紅曲從古至今都是炒菜上色的最佳天然染色劑，集市上賣的紅曲酒便是用紅曲所釀。
紅曲水下鍋後，整鍋湯的顏色都變得紅亮可人，姜言意放了點糖提鮮，增加味道的層次感，又勾了些醬油調味。
水開後把焯過水的排骨放入鍋中，加香葉、桂皮、八角小火燉煮。
排骨的肉香在香料的作用下更加濃鬱，紅曲上色自然，燉煮後的排骨色澤紅亮，十分好看。
排骨燉得軟爛後起鍋，若是想做簡單些，直接裝盤吃都成了。
但做將軍排骨，還有一個油炸的步驟。
姜言意讓廚房的下人拿了些紅薯澱粉給她，把煮好的排骨裹上澱粉，鍋裡下寬油，等油溫上來了，炸至外殼酥脆再撈起來，又酥了一小碟花生米。
鍋裡隻留少部分油，扔一把切好的大蔥片下鍋翻炒，放入茱萸和青花椒炒出香味，倒入炸好的排骨和花生下鍋炒入味後裝盤。
若是有炸小麻花，最後炒排骨這一步也可以加點小麻花一起炒，可惜現在時間來不及，姜言意就沒做麻花。
排骨出鍋正趕上飯點。
興安侯來了西州，楚昌平如今作為封朔麾下大將，自然得一起接待興安侯，午飯就不回來用。
一家人還是在楚家二老的院子裡用飯。
席間楚惠寶看到終於有她心心念念的酸菜魚了，一雙眼幾乎要放光，動筷後幾乎隻管抬頭夾魚，埋頭幹飯。
楚老夫人特意讓姜言意姐弟挨著她坐，約莫是也是先前請安時瞧見兩個孫子對她們姐弟冷淡，想讓孫子孫媳明白自己對姜言意姐弟的重視。
姜言意給楚老夫人夾了一塊排骨。
楚承茂看到姜言意腰間掛著那個湖綠色的荷包，幾個妹妹也搶著給她夾菜，就連楚惠寶那個吃貨都忍痛把自己剛夾到的魚片放到了姜言意碗裡。
反觀以前最得幾個小家伙喜歡的自己，倒是無人搭理，楚承茂越看越不是滋味，見姜言意給楚老夫人夾了排骨，便道：“祖母老了，牙口不好，吃這些油炸的東西費勁兒。”
姜言意聽出他語氣不快，隻當他是擔心楚老夫人，道：“這排骨事先燉得軟爛了再下鍋炸的，吃起來不費勁。”
此時楚老夫人已經咬開了排骨，排骨外酥裡嫩。煸炒時放了茱萸和花椒，外邊金黃的表皮有一股麻辣味，正和楚老夫人的心意，牙齒輕輕一碰，裡邊的肉就咬下來了，肉質細嫩，燉煮時香料的香味全煮進了肉裡，香濃無比。
楚老夫人笑著對楚承茂道：“祖母貪嘴，還咬得動哩！”
轉頭又給楚老太爺夾了一塊，“這排骨好吃，老頭子，你也嘗嘗。”
楚承茂還以為是楚老夫人故意給姜言意臺階下，他知道祖母偏愛姑姑的一雙兒女，沒說什麼，隻悶悶地也夾了一塊排骨吃。
咬開那層酥香的外殼後，發現裡面的肉質果真如楚老夫人說的那般軟爛細嫩，楚承茂不由得愣住了。
他又夾了一塊，誇道：“咱們府上的廚子做菜的本事不錯。”
楚惠寶衝他做了個鬼臉：“這排骨和酸菜魚都是二姐姐做的，才不是廚房的人做的。”
楚承茂夾起的那塊排骨剛送到嘴邊，一時間吃也不是，不吃也不是。
他糾結了一會兒，還是張嘴吃下了，隻不過後面沒再碰排骨和酸菜魚，雖然這兩道菜是他覺得最好吃的。
楚惠寶發現他沒跟自己搶酸菜魚吃了，還主動給他夾了一片：“二哥哥怎麼不吃魚了？”
面對席間所有人投來的視線，楚承茂昧著良心道：“我不喜歡吃魚。”
楚惠寶滿臉狐疑，明明剛才還跟她搶著吃的。
楚淑寶暗中捏了捏楚惠寶的手，楚惠寶知道姐姐這是讓她不要亂說話的意思，便隻管埋頭吃飯了。
楚承茂筷子雖沒往那兩盤菜裡伸了，可香味還是一陣陣往他鼻孔裡鑽，他瞥了坐在楚老夫人旁邊斯斯文文吃飯的姜言意一眼，忍著！
他吃慢一點，以楚家人的用飯習慣，吃到最後肯定會有剩菜的。
但數雙筷子在排骨盤子裡和酸菜魚湯砵裡伸進伸出，排骨幾乎是以肉眼可見的速度沒了。
楚承茂心頭那個“忍”字裂開了一道縫。
沒事，還有酸菜魚。
他安慰自己。
楚惠寶拿著勺子在酸菜魚湯砵裡撈了撈，舀走最後一片魚肉後，又撈了兩下，確定沒有肉了，才有些失望地道：“沒有魚了……”
