第202章
歐陽毅笑呵呵地念叨了一句，然後拿起對講機說道：“導演，幾個嘉賓的菜做好之後你馬上弄一點給我送上來，放久了再品嘗，味道會流失。這樣我就不好評判了。”
導演連忙答應下來，然後派人把五位嘉賓陸陸續續做好的菜分出一小份，送上樓。
蔣伯兮拍拍手，笑著說道：“各位，我請了一位重磅評委來現場試菜。他現在就在二樓的導播室裡看著你們。”
“重磅評委？”廖中方好奇地問：“有多重磅？”
蔣伯兮凝神想了想，還真的給出了一個確切的數字：“大概三億磅吧。”
這當然是一句玩笑，但廖中方卻抓住了重點：“三億磅？那他在業內肯定很有地位。請問他是什麼等級的評委？”
蔣伯兮又想了想，笑著說道：“你把三億磅換算成噸位就知道了。”
噸位是用來核算船體容積的，三億磅就是十多萬噸，十萬噸位以上的船是什麼？
廖中方倒抽一口涼氣，不敢置信地驚呼：“不會吧？這位評委在業內是航空母艦級別的？”
“嗬~~~”
直播間裡響起一片抽氣聲。周娜娜張大嘴巴，嚇得呆愣。君綠竹緊張地捂了捂嘴，露出忽然睜大的眼睛。張誠和劉尚奇互相看了看，都有些瞠目結舌。
這邊正在直播，全國的觀眾都能看見，而蔣伯兮又是國內最有地位的男演員，他不可能信口開河。
所以這位評委還真是業界舉足輕重的大人物。
“他是廚神級的人物嗎？”廖中方臉頰漲得通紅，有點緊張，又有點興奮。
“是的。”蔣伯兮點點頭。
“YES！”廖中方用力揮拳，激動地大喊了一聲。
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他來參加這檔節目不是為了走紅和吸粉，而是為了鍛煉自己的能力。如果蔣伯兮請到的評委是這麼厲害的人物，他就能學到很多東西，而且還是免費的！
不不不，不僅免費，蔣伯兮還要倒貼他演出費！
“哇靠，這檔節目也太好了吧！”廖中方大大咧咧地高呼，惹得蔣伯兮低笑起來。
另外幾個嘉賓也開始打探評委的身份。
當大家熱聊的時候，秦青已經洗好番茄，開始熬煮。他一旦進入烹飪狀態就會極其專注，外界的聲音幾乎入不了他的耳，更無法擾亂他的心神。
歐陽毅被蔣伯兮的馬屁拍得舒服極了，正呵呵笑著，憨厚的模樣怎麼看怎麼是個普通的中年大叔。
幾位嘉賓之中，唯有秦青對他的到來沒有特別的反應。但歐陽毅對秦青的欣賞卻更深了。
難怪這人二十幾歲就當上了米其林餐廳的總廚。這樣的心性真不是一般人可比的。
遲鈍的觀眾這才意識到，原來剛開播那會兒跟蔣伯兮坐在一起顯得平平無奇的中年大叔，在餐飲業竟然擁有如此崇高的地位。
【航空母艦級別？我已經不能想象了！】
【大佬中的大佬啊！】
【這位大叔到底是誰啊！我現在特別好奇！】
【航空母艦級別的神廚？這種人好像一隻手就能數過來。】
【但是一般人根本就不會知道這種人的存在吧？】
【據我所知，這種級別的神廚都不愛露面。】
【對！全球最佳主廚年度榜單上，我們華國就有一位廚師高居第四位，在亞洲排名第一，叫歐陽毅。他就從來不露面，專門聘請了一個發言人幫他處理對外事務，很神秘。】
【歐陽毅？那可是神廚中的神廚！】
【還有蔣廣元，蔣老師的爺爺！最早的一批米其林三星主廚！】
【歐陽毅從來不露面，蔣廣元年齡又不對，這位大叔到底是誰呢？】
觀眾開始競相猜測歐陽毅的身份，卻從一開始就排除了正確答案。不是他們太保守，而是因為歐陽毅的地位太高，觀眾怎麼想都覺得他不可能屈尊降貴來參加這種真人秀。
蔣伯兮任由大家猜了一會兒，然後才指著天花板說道：“等這位評委品嘗完你們的菜，他會給出適當的評價和分數。錄完這檔節目之後，我希望你們都能學到很多有用的東西，而我也渴望從你們身上學到一些什麼。”
廖中方用力鼓掌，興奮地臉頰通紅。其餘嘉賓受到他的感染，也都開心地鼓起掌來。
“好了，還有一位嘉賓沒有做菜，我們等等他。”蔣伯兮看向秦青。
秦青已經把番茄煮在鍋裡了，這會兒正用毛巾擦手。
“我可以嘗嘗其他幾位嘉賓的菜嗎？”他問道。
“可以。”蔣伯兮欣然應允。
看見秦青走向張誠的灶臺，蔣伯兮立刻拿起一把餐刀說道：“我來幫你切。”
一塊小小的鵝肝被切分出來，放在小碟子裡。
秦青端起碟子，用勺子舀了一點點，放進嘴裡品嘗。與此同時，歐陽毅也端起同款小碟子，嘗了嘗張誠做的鵝肝。
觀眾嘲諷道：【蔣老師請來的評委好像不是秦青吧？】
【秦青憑什麼高人一等？】
【他想嘗別人的菜，蔣老師就同意了，蔣老師也太慣著他了。】
【他是不是忘了自己隻是一個嘉賓而已？】
【大家都是嘉賓，他為什麼非要顯擺？】
張誠看著秦青，眉頭微微皺著，雖極力忍耐，卻還是露出了一點不滿。他也很反感秦青高傲的做派。這個人是不是覺得自己很牛？
此刻的秦青已經拋開了緊張和不適，完完全全進入了工作狀態。而工作中的他隻在乎食物的口感和味道，不在乎任何人的看法。
他默默咽下口中的鵝肝，然後手腕翻轉，把小碟子裡剩下的鵝肝倒進了垃圾桶。
張誠猛然間握緊了拳頭。
觀眾立刻發動攻擊。
【我忍不了了！】
【秦青以為他是誰啊？】
【他憑什麼倒掉別人辛苦做好的食物？】
【我拳頭痒了，想打人！】
【我不喜歡秦青了！真的！】
【秦青太不尊重人了！不好吃就別吃，倒掉算什麼？】
【他沒被打死真是奇跡！】
不等更多觀眾加入這場一面倒的謾罵，演播室裡的歐陽毅竟然也做出了同樣的動作。他手腕一翻，把張誠做的鵝肝倒進了垃圾桶。
“低溫慢煮鵝肝，最關鍵的技巧是入味，張誠連這道菜的皮毛都沒學到。如果在我的餐廳裡，他做的菜是絕對不允許被端上桌的，它的歸宿隻能是垃圾桶。”歐陽毅一邊用餐巾紙擦嘴，一邊慢悠悠地給出評價。
同一時刻，秦青也一邊用餐巾紙擦嘴，一邊徐徐說道：“低溫慢煮鵝肝，最關鍵的技巧是入味。這一點你沒有做到。我建議你把高湯放進真空袋裡，和鵝肝一起煮。”
張誠氣不過，用餐刀切出一小塊鵝肝，叉進嘴裡用力嚼了嚼，冷聲道：“我覺得很入味。或許是你的味蕾有問題？”
蔣伯兮也切了一小塊鵝肝試吃，站在一旁笑而不語。
張誠咽下鵝肝，咄咄逼人地開口：“再說了，節目組隻給我們四十五分鍾時間，請問四十五分鍾時間怎麼熬高湯？”
“可以的。”秦青放下餐具，淡淡開口。
歐陽毅翹起二郎腿，笑嘻嘻地說道：“對於頂尖廚師來說，十五分鍾熬出一鍋高湯是很簡單的事。秦青提出的建議完全可行。”
秦青和歐陽毅分明在不同的兩個地方，面對著不同的人，更沒有任何時間進行交流，卻異口同聲地說道：“用白蘆筍、香草、鮮奶油、白醬油，再加一點白巧克力和小麥草，就能快速地熬出一鍋鮮甜的高湯。”
秦青停頓片刻，補充道：“十五分鍾，足夠了。”
歐陽毅解釋道：“鵝肝具有花卉、烘烤和堅果的香氛。”
秦青說道：“香草具有花卉、木質、乳酪和辛辣的香氛，我之前說的白蘆筍等食材也都具有同樣或近似的香氛輪廓，它們和鵝肝是絕配。”
歐陽毅閉上眼睛，用自己的精神味覺去品嘗這道菜，慢慢描述：“這些食材不需要長時間的熬煮也能很快凝練出鮮甜的汁液，放入真空袋與鵝肝一起慢煮，每一滴濃稠的汁水都會與鵝肝細膩的肉質完美融合。”
蔣伯兮暗暗蠕動了一下自己的舌尖，口中已分泌出許多唾液。他的精神味覺隻會比歐陽毅更發達。他已經嘗到了。
秦青閉上眼睛，默默品味了一會兒，然後睜開眼，看著張誠，問道：“你明白了嗎？”
張誠一時之間竟然啞口無言。他似乎明白了，又似乎沒明白，但是這並不妨礙他意識到，秦青是專業的！
之前對秦青各種嘲諷謾罵的觀眾現在已經不知道發什麼彈幕好了。在蔣伯兮的鋪墊下，他們猛然間獲悉了歐陽毅絕對權威的身份。
而現在，秦青隔著時空，與絕對權威的歐陽毅說出了幾乎一模一樣的話。這證明了什麼？
這證明秦青與廚神之間幾乎沒有差距。他是真的很厲害，不是裝的！
【我懵了！】
【這個應該不是排練好的吧？】
【有劇本嗎？】
【看張誠的反應，好像沒有劇本。】
【如果沒有劇本，那秦青就真的牛逼了！】
【他和大叔你一言我一語地評價這道菜時，我雞皮疙瘩都出來了！】
【這就是傳說中隻有高手才會使用的神交嗎？我跪了！】
剛才還戾氣滿滿的評論，現在全都變成了驚嘆和膜拜。
第118章 6職場真人秀10
世界頂級廚師一般都具有非常發達的精神味覺。
什麼是精神味覺？
食材的搭配千變萬化，風味也會隨之改變。但擁有發達的精神味覺的那些廚師卻可以在腦海中任意地品嘗這千變萬化的滋味。
哪怕搭乘飛機翱翔於萬裡高空之上，沒有廚房，沒有食材，這類人也可以在自己的腦海中做菜。他們幾乎時時刻刻都在思考如何烹飪，他們的創意來源於生活中的方方面面。
