第114章
周憬琛晚一步從後廚出來，不緊不慢地跟在葉嘉的身後。聽到幾人說話就瞥了眼柳沅倒也沒驅趕人。確實，這些人裡頭，除了巴扎圖和孫玉山是當地人，周憬琛、柳沅、陳世卿都是流放來的。周憬琛自不必說，柳沅跟陳世卿家裡的人都已經死絕，孤家寡人一個。
駐地裡不用操練的時候，他們休沐了也沒處可去。尤其大雪天更沒處去。
領著幾個人去了堂屋，餘氏忙把林澤宇叫過來收拾這些魚。自己則回了屋裡，將給蕤姐兒囤的零嘴兒拿出來招待。孫家幾個孩子聽見聲音跑過來，跟林澤宇一起把一地的魚給裝回了桶裡。葉嘉想想一頓也吃不完這麼多，幹脆讓林澤宇那盆來，用水養著。
交代完，看了眼天色，再有一個時辰也該吃晚飯了。葉嘉去了葉四妹的屋子把人叫出來，去地窖又拿了點菜，預備開始準備晚膳。
“家裡還有酒麼？”餘氏不知何時從門縫裡伸出頭來，“天冷了，溫點酒給他們。”
“有吧。”葉嘉也不確定。入冬以後家裡喝酒就多了。因著大伙兒都沒事，天冷又需要保暖。餘氏沒事兒就慫恿葉嘉喝酒。葉嘉沒什麼酒癮都被養出了酒癮，偶爾喝喝的，家裡屯的就不夠多。
“我去瞧瞧。”
葉五妹跑得快，家裡地窖就在後廚旁邊。揭開蓋子往下放一個梯子就能下去。葉五妹靈活，跑去瞧了一眼再上來也快：“還剩一壇。”
“那估摸著這回吃一吃，下回就要沒有了。”餘氏砸了砸嘴，有點舍不得。
原本餘氏是嘀咕，葉嘉聽著心裡就咯噔一下。想著正好沒事，不如在家琢磨點新鮮玩意兒。說起釀酒，好像也不是很難。葉嘉之前弄過葡萄酒，也泡過青梅酒。細想想，釀那種簡單的高粱酒，雜糧酒，好似也挺簡單的。她正愁自己這冬日裡闲得發慌，不如試試？
“無事，叫他們喝就是了。”再不濟，鎮上酒窖可沒關門。
餘氏張了張嘴，原本是有點可惜，她其實是有些好酒的。但轉瞬瞥了一眼葉嘉，電光火石之間她的心忽地咯噔了一下。而後嘴角就那麼悄摸地翹起來，她連連點頭：“罷了罷了，難得允安能交到這些好友。沒得為了一壇子酒在這長籲短嘆……”
“不過嘉娘啊，是不是該忙菜了？”餘氏看了眼天色，長嘆道：“冬日裡天黑的可真早啊……”
葉嘉還不知她在嘆什麼，也點了點頭：“一天感覺什麼都沒做就過去了。”
“可不是？”餘氏意有所指，“眨眼就黑燈瞎火了。”
同樣的話換著說了兩遍，葉嘉沒什麼反應，倒是旁邊早已成家的葉四妹臉驀地一紅。瞥了眼自家無知無覺的姐姐，忽然抿嘴笑了一下。
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葉五妹：“……”好像懂了什麼又好像沒懂。
第63章
雪越下越大，孫老漢去鎮子上走了一圈回到家，蓑衣上都落了一層雪。
他人站在門外抖了抖蓑衣上的雪，轉頭將蓋在牛車上的筐拿下來。上頭自然也堆了雪，一抽，雪落了一地。大框下面是大半隻羊和一些炒貨糖果子。孫老漢想著地窖裡的東西也不算多，去賣羊的和賣糖果子的人家轉了轉後，又順道兒去買豆腐的人家，買了不少豆腐帶回來。
林澤宇從後廚過來悶聲不吭地將上頭的東西搬下來，羊肉和豆腐都送到後廚去，糖果子就端進屋。
葉嘉看著水裡頭活蹦亂跳的魚，琢磨著應該怎麼吃。一抬頭看到有豆腐，頓時也不糾結了。天冷還是吃個鍋子比較好，幹脆做個豆腐燉魚。
葉五妹已經蹲下去收拾起來，葉四妹將拿出來的素菜去井邊洗。
井水就是這點好，冬暖夏涼。天氣熱的時候舀上來涼絲絲的，這大冷天的井水摸起來都是溫的。葉四妹手腳利索，白菘的葉子一瓣一瓣的洗。
有人幫著忙收拾，葉嘉就將凍在屋外頭的肉給拿進來。
羊肉涮著吃好吃，正好家裡還有幹辣椒粉。當初摘收吃不完，風幹了，闲暇時候葉四妹跟餘氏在家磨的。拿小陶罐裝著，蓋的嚴實，用的時候舀幾勺都方便。先前留著是預備給煎餅果子炒醬料的，磨了兩大罐。如今一整個冬日沒擺攤兒，幹脆就自家吃了。
“羊暫時就不動了，我去把那雞給殺了。”家裡院子大，空著就養了好多雞。這一年沒怎麼吃，還剩十幾隻雞沒動。葉嘉想想，於是去到雞籠旁邊把裡頭天天叫的吵人的大公雞給抓出來宰了。
雞血放了小半碗，葉嘉拿開水燙完回來，葉五妹這邊把魚都收拾幹淨了：“姐，這回這魚叫我做吧。”
葉五妹明年開春是要去輪臺的，待在周家的時日也不會長。以往做肉做菜做得多，但她姐還沒教她做過魚。葉五妹是吃過葉嘉做的魚的，很早以前，但那會兒跟姐還不似這般親密，她沒敢偷學。如今在葉嘉身邊待久了，她有些話也敢直接說了：“正好姐教教我怎麼做魚。”
“也行，”葉嘉看似會做很多菜，其實都是站在巨人的肩膀上。後世八大菜系經過幾千年的發展完善，她剛巧又有機會天南海北的吃才知道許多古人不知道的菜譜。真要說有什麼本事，她不敢說。此時也沒有什麼教導的意思，“我說，你跟著做便是。”
往日葉嘉就是這般教她的，葉五妹本就在這方面有點天賦。葉嘉說她就聽，即便第一次做，做出來也似模似樣的。
葉四妹收拾完素菜，聽見葉嘉要教五妹做魚。想了想也擦了擦手走過來：“姐，我也跟來看看。”
“看吧看吧。”
葉五妹走了以後，指不定往後周家這邊的生意需要四妹幫把手。多學點也好，況且葉五妹也說了許多次，四妹比她還會做。葉嘉於是指使著五妹先檢查一下魚的腹腔內部，看到裡面黑色的皮洗幹淨點點頭，“做魚，這裡一定要清楚，不然魚味道會又腥又苦。腮也要摳幹淨。”
葉五妹都照做，葉嘉又叫她在魚背上改了花刀。後頭做就簡單了。
油燒熱，將魚煎至兩面金黃，再添入熱水沒過魚身。不得不說油煎蛋白質的味道真的很香，刺啦一聲魚肉被燙熟，彌漫出來的味道就饞得人直流口水。葉四妹還沒吃過葉嘉做的魚，聞著咽了口口水，直說很香。葉五妹笑起來：“不僅魚香，姐做蝦也好吃。”
熱水放進去，葉嘉拿鏟子將魚身鏟平，又叫葉五妹將蔥姜辣椒豆腐放進去。
料放進去就飄起來，再淋點兒料酒跟醬油進去，燉就行了。其實也簡單，出鍋前在根據鹹淡放鹽。葉嘉往日喜歡味道重一點，會在做這道菜的時候愛放豆瓣醬。但其實豆瓣醬放多了也會遮掩魚的鮮味兒。如今沒有豆瓣醬，多放點鹽吃起來也是可以的。
“燉，燉的差不多了就收汁兒。”也沒什麼難的，就是一道普通的家常菜。
葉五妹這邊忙活，葉嘉又去拿大料。預備弄個羊湯鍋子。涮羊肉吃。不過片羊肉這活兒還得葉五妹跟葉四妹幹，這兩人刀工好。說實話，比葉嘉的強。
這個不必葉嘉教，周家都不知吃過多少回，兩人都會弄。
灶上沒有什麼活兒叫葉嘉忙活，她幹脆收拾收拾去地窖裡搬酒。一頓飯做出來說快也快，說慢也慢。左右等熱乎的菜端上桌，天已經全黑了。
自然還是弄了兩桌的，餘氏葉嘉帶著葉五妹葉四妹外加孫老漢祖孫幾個湊一桌。周憬琛阿玖領著他們那幫男子坐一桌。阿玖原本不想過去那邊的，主要是那幫人都是駐地的軍官，十分不同。若是談及駐地的軍務，他一個小老百姓坐中間怕是不大方面。
餘氏覺得他一個男子跟女子湊一桌不像話，硬是叫人過去。
總共就一壇酒，自然是給了男子那邊。葉嘉看餘氏有些饞酒的樣子，吃了一口肉才說：“正好要歇到明年開春，等明兒得了空，咱自個兒在家釀些酒也不妨事。”
“姐會釀酒？”葉四妹吃驚了。怎麼覺得她們往日對葉嘉這個姐姐一點不了解呢？感覺她姐會好多東西，怪不得一個兩個富貴人家的男子都那麼看中她姐。
“不會。”葉嘉一點不心虛，心虛才會叫人起疑，“但我可以琢磨。”
“哦。”葉四妹點點頭：“我往日見隔壁的三嬸釀過高粱酒，看見過兩回，但也隻是記得迷迷糊糊的。”
說到這個，吃著飯的葉五妹筷子一滯，抬起了眼睛看向葉四妹。她當時是偷偷從家裡跑出來，賴上她姐的。家裡人都不曉得她去了哪兒。後來遇上四姐四姐夫來投奔，結果兩人看到她什麼都沒問。稀裡糊塗地住在周家，這麼久了，也不曉得家裡是個什麼情況。
葉五妹舔了舔唇，腦袋耷拉下去。
說起來，這次李北鎮受到突厥人偷襲，葉家莊也不知是個什麼情況。
葉嘉這邊忙得很，跑去輪臺進貨沒顧上那邊的事兒。其實也不是沒顧上，說實話，她就沒把葉家人放心上。不放在心上的人自然是一忙便想不起來。但葉五妹跟葉四妹到底是親女兒，肯定是有些擔心的。但他們也清楚自己幾斤幾兩，自己不敢過去，也不會給葉嘉添亂。
餘氏看出兩姐妹的心思，瞥了眼葉嘉，忽然道：“說起來，我前些日子著人打聽了葉家莊的情況。”
葉嘉拿筷子的手一滯。眨了眨眼睛，頓時回過神來：“如何？”
“親家那邊……”餘氏目光落到葉五妹葉四妹的臉上，這兩人的擔憂都快從眼睛裡流出來。倒是葉嘉，睜著眼睛就幹巴巴地瞪著。餘氏倒也沒有懷疑葉嘉的意思，隻是覺得她兒媳婦性子剛強些，能頂事兒，“人倒是沒出什麼事。就是丟了兩孩子。”
“兩孩子？”葉四妹立即就有些著急，不論爹娘如何不好，親人還是親人：“哪兩個丟了？”
“一個自然是娣娘。”別看著餘氏性子柔弱好似不大做家裡的主，但好歹曾是景王妃。在忙的時候也能想的全顧的全，再說，她一個全家死絕還能撐住的人，骨子裡的韌勁還是有的，“另一個是小舅子。”
