第122章
白一諾試用新的小程序，發現情況的確如王教授所說，頁面切換變得更加絲滑。她十分滿意地說：“不愧是教授。”
“那當然。”王教授面色古井無波，看上去十分沉穩，但是語調上揚：“吃了老板的飯，肯定要把東西做出來。”
白一諾查看程序的時候，發現一個新圖標，好奇地問：“這個留言反饋功能是什麼？”
王教授說：“正常的小程序當然得有留言反饋功能。你可以在這裡及時看到客人們的訴求，然後調整菜品嘛。”
白一諾打開這個留言反饋區，發現裡面已經有好幾條留言。最上面的留言是最熱留言，有很多點贊。
我要吃肉：[哎呀，原來這個小程序還有留言反饋區域呢，那我想對老板說，漂亮姐姐，我要吃肉，肉肉！]
白一諾看到這熟悉的Id，不知道該怎麼回，怎麼這個客人天天想吃肉？
她想了想回復說：[吃多了肉會胖的，葷素搭配最好。]
我要吃肉：[你怎麼知道我是個胖子！可惡，你是不是在我家裝監控器了，快把它拆掉！]
白一諾：“……”
白一諾選擇跳過這條評論往下看，這條評論是熱度第二的。
早起吃午飯：[老板，店裡什麼時候開放早餐啊？我想吃早餐。]
白一諾回復：[看你的id——早起吃午飯，如果做早餐，你也吃不到呀。]
早起吃午飯：[老板，如果你願意做早餐的話，我一定會早起的。為了我的健康作息著想，你就開放早餐吧。]
白一諾思索一番回復：[白記飯館的營業時間是中午十二點到晚上八點，整整八個小時，已經很長了。老板和服務員需要休息時間，真的不能開放早餐。]
早起吃午飯：[QAQ，老板，你不要不識抬舉，不然我跪下來求你。]
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白一諾：“……”
白一諾對待客人向來溫柔，笑了笑，回復說：[你說你想吃早餐，是想吃包子餃子麼？我可以答應你做早點，但是會在營業時間售賣。]
早起吃午飯：[老板你答應我了，我截圖了，如果反悔的話，會變胖哦。(其實我也不想早起，早起真是一件反人類的事情)]
白一諾在和這個客人交談之後，放下手機，回到廚房之中。
因為答應這個客人要做早點，她沒準備反悔，開始思考做什麼早點比較好。
她一邊思考，一邊收拾東西，餘光瞥見今天早上去農貿市場買的新鮮活蝦，腦海中靈光一閃，要不……就做鍋貼吧！
白一諾翻看廚房的材料，準備做三種鍋貼，一種豬肉鍋貼，一種蝦仁鍋貼。全是葷菜未免單調，她準備最後再做一種素三鮮鍋貼。
鍋貼是一個名吃，遍布天南海北。鍋貼在各地的做法略有不同，但基本思路都是一樣的，那就是不煮而烙。白一諾將包好的餃子擺在平底鍋中，加油，加水炮制。
做好的鍋貼底部金黃酥脆，外皮微黃爽滑，餡料細嫩爽口。
鍋貼這種小吃還有一個知名的特點點，那就是香，做的時候能香飄十裡，隔著一條街都能聞到那股油酥香味。
白一諾在做鍋貼的時候，香味透過門縫往外傳，紀子淮和蘇沫沫都聞到了這股香味。
“老板，你在做什麼，怎麼這麼香？”蘇沫沫激動地問。
紀子淮聞著空氣中的味道，篤定地說：“要麼是生煎，要麼是鍋貼。”
“答對了，可以給你們吃一份。”白一諾問：“你們想要什麼餡的，有鮮肉餡，蝦仁餡和素三鮮餡。”
紀子淮要了鮮肉餡，蘇沫沫要了蝦仁餡。
白一諾將做好的鍋貼鏟起，遞給他們二人。
紀子淮拿著筷子，夾起一塊鍋貼，發現這個鍋貼的火候極好，底部金黃酥脆，一點也沒有糊。他咬了一口鍋貼，眼睛微微睜大，感覺有些被燙到。
紀子淮覺得有些燙，不禁吸了一口氣，但是不舍得將這塊鍋貼扔掉，隻好咬著它等待它變涼。
鮮肉鍋貼是剛出爐的，咬下一口，便有熱騰騰的肉汁迸濺，豬肉在高溫下爆發出濃烈的鮮香。
紀子淮等到鍋貼變涼之後，咬了一口裡面的肉餡，不禁點了點頭。內行人看門道，鍋貼的靈魂在肉餡。
白一諾沒有為省事用料理機來做肉餡，而是純手工剁的。她將上好的豬肉切成一粒一粒的肉丁，肉丁之間彼此粘連，充滿膠質，口感嫩滑。
鮮肉鍋貼外皮又香又脆，餡料又嫩又滑。紀子淮感覺自己越嚼越覺得香，忍不住一口接著一口的吃著鍋貼，很快就將一盤鍋貼吃光了。
在紀子淮吃完之後，白一諾出聲說：“記住這個味道了嗎？”
紀子淮不明所以地點點頭：“記住了，怎麼了？”
“店裡雖然空間很大，但是鍋貼做起來會有太多油煙，難免會影響到客人。我準備讓你在店門口做鍋貼。”
白一諾說完之後，有些擔心地說：“如果在門口做鍋貼的話，難免會有人圍著看。你性格不外向，可能受不了。如果你不想做的話，那也沒事。”
自從蘇沫沫到來之後，紀子淮已經不再負責前臺的事情，開始處理後廚的雜事。在經歷這麼一長時間的磨練，他已經對白記飯館的節奏駕輕就熟。
紀子淮聽到白一諾的話之後，搖了搖頭：“沒事，我可以做。”
白一諾當然不可能把所有事情都讓紀子淮做，她會事先包好餃子，紀子淮隻需要在門口烙鍋貼就行。白一諾聽到他答應，於是便給他做了一番培訓，將烙鍋貼的方法教給紀子淮，並且告訴他自己總結的看火候的小訣竅。
紀子淮是個專業廚師，學習能力強，很快就將這些方法記下來，烙出來的鍋貼和白一諾做的味道相差無幾。
白一諾見他出師，滿意地點了點頭，雖然她現在不想收徒，但是她真的覺得紀子淮是一個很好的徒弟，一教就會，一點就通。
第二天，白記飯館鍋貼小攤正式開張。
白一諾和他們一起在店門口支一爐灶，上面擺放著一個很大的平底鍋，一次可以烙數十隻鍋貼。
紀子淮為了幹淨著想，選擇戴上口罩和手套。因為現在天氣不涼，戴口罩並不熱，反而阻隔了油煙，好處很多。
鍋貼小攤出現的時候，不少客人圍過來湊熱鬧。
“老板，你們這是在做什麼？”
“白記飯館要推出新菜鍋貼了。”
客人好奇地問：“老板你怎麼突然開始做早點？”
“因為答應了一個客人。”白一諾說：“你們喜歡吃鍋貼嗎？”
客人想了想說：“我吃過鍋貼，覺得還行。但是我更喜歡吃生煎包，老板，如果你想做早點的話，為什麼不做生煎包！”
白一諾：“……”
其他人紛紛附和：“對呀老板，我想吃白記飯館的包子。我自從開始吃白記飯館，就沒有吃到過一個不好吃的菜。如果出包子的話，一定會很好吃。”
“我不想吃包子，我想吃甜甜的豆腐花，早上喝上一杯豆腐花，簡直是神仙日子。”
“我是嶺南人，我不喜歡吃鍋貼，我要吃腸粉！“
白一諾見客人們的要求越來越多，立刻轉移話題：“好的，好的，你們說的我知道了。眾口難調，以後的事情以後再說，現在隻有鍋貼。”
客人們聽到白一諾含糊其辭，隻好放過她，隻能在腦海中幻想著自己吃不到的早點。
然而就在這時，一股奇異的香味傳來，讓他們不禁愣了愣。
“什麼東西？這麼香！”
“服務員小哥在做鍋貼。”
他們圍在紀子淮的周圍，發現紀子淮正在烙鍋貼。鍋裡擺放著幾十隻餃子，擺得密密麻麻，仿佛沒有空隙。大平底鍋之中的油受熱之後，吱啦吱啦的響，發出一股油酥香味，讓人不禁食指大動。
紀子淮加好水之後，將鍋蓋蓋上，此舉是為了將鍋貼焖熟。客人們見不到金黃的鍋貼，不禁失望地嘆了口氣。
兩分鍾之後，紀子淮又將鍋蓋打開，加上少許的水。客人們見到比之前更黃的鍋貼，聞著空氣中誘人的香味，眼睛亮亮的。
然而紀子淮在加水之後，又將鍋蓋蓋上。客人們發現看不到鍋貼，心裡有些急。
如果有人在旁邊看，就會發現這群客人在鍋蓋打開的時候開心不已，在鍋蓋蓋上的時候焦急等待，臉上的表情反反復復，充滿了童真。
“請問鍋貼什麼時候好？這香味香的我頭都掉了。”
“我後悔了！我剛剛在白記飯館吃完午飯，應該掉頭就走的，因為我聞到這股味道又餓了，淦！”
又過了五分鍾，紀子淮見鍋貼烙好了，這才關上爐灶，轉頭對客人說：“現在已經好了，鍋貼有三種口味，鮮肉鍋貼，蝦仁鍋貼，素三鮮鍋貼，你們要什麼口味的？”
現在正值飯點，白記飯館的客人在吃完飯後準備離開，意外看到了門口的鍋貼，一看就走不動道了。
“我是第一個來的，我要六隻鮮肉的。”
“鮮肉有什麼好吃的，我要吃蝦仁，我要十隻蝦仁鍋貼。”
黑街裡面小吃店很多，空氣中散發著食物的香味，但是這股鍋貼的味道並沒有被掩蓋，反而突出無比，吸引了很多過路的行人。
江老師是海市二中高三年級的一個數學老師，自從她的學生給她帶了一份冰糖燉雪梨之後，她就記住了白記飯館的名字，時不時要來買一份冰糖燉雪梨。
因為正好是飯點，她於是和很多老師結伴來到黑街，準備去點一份冰糖燉雪梨。
江老師和其他同事不停闲聊，一會聊學生，一會聊工作，氣氛融洽。就在他們要走到白記飯館的時候，他們突然聞到一股誘人的香味。
這股香味包含著油香，肉香和鮮香，讓人一聞，就不禁食欲大增。
同事好奇地問：“哪來這麼一股香味？我經常來黑街，以前怎麼沒聞到？”
