第33章
八大菜系中的高級菜品他學了個遍，知道他的人都說他是天才，別人可能花了一輩子都無法掌握的訣竅，他琢磨一段時間就能琢磨會。
他覺得自己離自己的目標越來越近了，但是白一諾卻給了他一個沉重的打擊。
為什麼不用高級食材，不用復雜的處理，隻是所有人家中最常見的菜，她就能做出如此絕妙的味道。
紀子淮想了想朋友是如何稱贊自己做的菜的。
“這藍鰭金槍魚真是不一般啊，味道太鮮了，怪不得價格這麼貴。”
“做佛跳牆的鮑魚是新西蘭進口的鮑魚吧，我一吃就吃出來了，就是這個味道！真好吃啊！”
那些人為什麼隻談他用的高級食材，不贊嘆他的廚藝？他知道答案，因為他的廚藝被掩蓋住了，被他用的高級食材所掩蓋了。
並不是說他做的不好吃，而是在別人眼裡，這道菜好吃更多的來源是因為高級食材。他當時覺得無所謂，畢竟在廚藝這個道路上越往上走，就會發現有先天優勢的高級食材是越來越重要的。
但是現在白一諾做的菜卻告訴他原來普通的食材也能在他的手下做出不亞於高級食材的味道。
這讓他如何不驚訝？
於是在這頓飯的過程中，白一諾能看到對面的人臉上的表情不停轉變，她有些疑惑，但出於禮貌，沒有出聲詢問，畢竟兩人才認識不到一天。
吃完飯後，紀子淮立刻主動站了起來，將碗筷全部都收拾了。
“你不需要休息嗎？”
“不需要休息，我覺得我現在就能幹活。”紀子淮搖了搖頭，來到白記飯館之後，他感覺自己好像在廚藝上打開了新世界的大門。
他下定決心要好好努力，讓白一諾對他有個好印象。
因為馬上要開店了，後廚有很多事情要忙，比如洗菜切菜，準備碗筷，打掃衛生。這些事情紀子淮都一一做了，完全不在意做這些雜活和他的長相氣質有多不搭配。
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有了紀子淮幫忙之後，白一諾居然提前兩個小時就將東西準備完了。
在開店之後，店裡的客人來了一波又一波，整個飯店裡人滿為患。
雖然飯館小，但是人多了，需求多了，就會導致亂。接待顧客，記下菜品傳達後廚，又要清洗碗筷，還要打掃衛生。
紀子淮雖然沒有實戰經歷，有些不適應小飯館的節奏，但是他學習速度很快，茫然思考了一會兒，就上手了。
以前白一諾一個人忙的時候總是腳不沾地。但現在紀子淮一個人攬下了前臺所有的活，讓白一諾可以輕輕松松在後廚做菜，不被其他的事情打擾。
紀子淮闲下來的時候，還會幫她洗菜切菜。
雖然兩人之前並不認識，但是都是頂尖的廚師，白一諾一個眼神，紀子淮就知道她要什麼東西，配合得無比默契。
半天下來，白一諾對紀子淮挺滿意的。
雖然紀子淮說他不要工錢，但是白一諾是不可能真不給工錢。紀子淮幹活真的很麻利，一個人能頂兩個用。而且現在的她不缺錢，又不是發不出工資。
白一諾於是和紀子淮商量了工資：“除了工資之外，我這裡也包食宿。你做的不錯，我很滿意。”
她給的工資很厚道，是市場價的兩倍了，多出來的一倍就是因為紀子淮值這個價錢。
紀子淮本來想說不要工錢，畢竟他想借此體現自己的誠意，讓白一諾對他有更多的好感。
誰知白一諾笑了笑：“還是不了。”免費的可是最貴的，她並不想欠人人情。
“我知道你是為了拜師來的，但是我現在並不想收徒弟，如果以後想收了那是以後的事情，和現在無關。如果你堅持不收工錢的話，不好意思，我隻能請其他人了。”
紀子淮隻好應下。
……
和紀子淮商量好如何安置他的事情之後，白一諾就回到了後廚，準備開始做月餅。
白一諾喜歡按照自己的喜好來做菜。一個廚師做的菜如果連自己都不喜歡吃，味道可想而知。
她做了自己最喜歡的口味，一種是蘇式鮮肉月餅，另一種是冰皮月餅。前者是她前世就會做的，後者是她來現代後新學的。冰皮月餅她特意做了兩種餡，一種是鳳梨餡，一種是奶黃餡。
蘇式鮮肉月餅需要烘烤，做起來比較費時間。她先準備好肉餡，再開始做月餅皮。在盆中倒入清水，少許油和面粉之後將之揉勻，然後切成小塊，用擀面杖擀成皮。在包好月餅之後，就能上烤箱烘烤了。
做好的鮮肉月餅的外形很像蛋黃酥，非常飽滿，圓鼓鼓的。外殼烘烤得酥脆不已，鮮肉餡鮮香緊實。
冰皮月餅比之簡單多了，難點就是準備餡料比較費事。鳳梨是新鮮鳳梨，切成小塊用料理機打成漿，然後將鳳梨下鍋，加入牛奶，油等等材料。在鍋裡的東西越來越粘稠之後，鳳梨餡就做成了。
做好的鳳梨冰皮月餅，餅皮是軟糯的糯米粉，讓整個冰皮月餅Q彈軟糯。甜品一向讓人聯想到甜膩，但是鳳梨冰皮月餅裡面的鳳梨餡恰到好處中和了這一股甜味，整個月餅酸酸甜甜的，讓人一口氣能連吃好幾個都不覺得膩。
奶黃｜冰皮月餅中的奶黃並不像鳳梨一樣天生解膩，但是奶黃有自己的特質，甜味不重，還有一股奶香，讓人吃下去，大腦的多巴胺就開始分泌，感到特別滿足。
用餐高峰期結束之後，紀子淮正在清點賬務。
這時候，白一諾從廚房裡走出來，手裡端著三種口味的月餅。她將手裡的盤子遞給了紀子淮：“嘗嘗味道。”
這鮮肉月餅做得圓嘟嘟的，餅皮是肉眼看得見的酥，他忍不住拿起了一塊鮮肉月餅。
紀子淮在咬下第一口的時候，就感覺到了這鮮肉月餅的不同。
鮮肉月餅皮松軟酥脆，剛咬下一口就能嘗到盈滿欲出的肉汁。
經過烘烤，鮮肉的肉汁滲透在餅皮之中，鮮美得不可思議。讓人還沒吃到肉餡的時候就開始期待接下來的體驗。
果不其然，在吃到肉餡的時候，整個月餅的的味道瞬時又上了一個臺階。肉餡選取的不是肥厚均勻的五花肉，而是瘦肉佔據大部分的豬肉。肉餡很緊實，一點也不松散，讓人能充分感覺到肉餡的韌性。
最妙的是，明明經過烘烤，肉餡應該變幹導致有些柴，但是這塊鮮肉月餅並沒有，肉餡口感又鮮又嫩，充分保留了水分，嫩得像豆腐。
明明緊實和嫩滑是兩個完全不匹配的詞，根本不應該出現在同一個東西身上。但是這塊鮮肉月餅就做到了。
第一口是肉餡整體的緊實的韌性，再咬下去就能感覺到肉餡內部的嫩滑。
又香又醇，讓人吃得停不下來。
……
張嘉興是紀子淮的一個粉絲，之前也就是他在彈幕裡提議，讓紀子淮去做白記飯館的探店視頻的。
在看到紀子淮發了準備去白記飯館的動態之後，他高興壞了，這還是他第一次被主播翻牌子呢。
他一直關注著後續發展，等待紀子淮上傳探店視頻。
結果等啊等，等啊等，該來的視頻到了今天還沒來。
張嘉興跑去粉絲群裡發問了：“up主人呢，怎麼消失了，不是去白記飯館看店了嗎，是不是又咕咕了。”
其他人也不清楚：“不知道他發生了什麼情況呀，他最近連直播都沒開，不知道去做什麼了。”
張嘉興感覺到了奇怪：“為什麼呀？阿婆主可是三百六十五天都勤奮直播的哇。即使不發視頻，也不會不直播呀。”
他們這群人能找到的最後的消息就是紀子淮的最後一條動態，上面顯示他要去白記飯館。
他的粉絲們都懵了：他們那麼大一個主播呢？每天風雨無阻準時直播的主播丟到哪去了？
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第31章 鮮肉月餅
趙思琪自從在朋友那裡得知白記飯館之後, 那裡就成了她每日必定打卡的點，每日風雨無阻，連休息日都會從家裡趕來吃頓飯。
作為學霸的吳雯雯常說，如果她把這副熱情用在學習上, 說不定她的班級排名可以排進前列。
下課的時候, 趙思琪和吳雯雯聊天, 吳雯雯又敦促趙思琪在學習上多費點勁。
“雖然我們學習壓力大, 但是付出是有回報的。雖然我們學校很好, 大部分人都能上名校, 但是也有少部分人上不了的。我想和你一起考京城大學。”
作為趙思琪的同桌，吳雯雯知道趙思琪十分聰明, 隻是在學習上不怎麼用心。即使她不怎麼用心，也考上了海市二中這個在整個海市都首屈一指的高中。如果趙思琪更用心學習的話, 也許她們倆就能一起上京城大學了。
“學習是不可能學習的，又不會學習，隻能天天吃吃白記飯館滿足一下肚子這個樣子。”趙思琪摸著自己的肚子，回味著牛肉炒飯椒麻雞雞湯米面的味道，感覺口水又流了下來：“整天這麼吃，快樂是快樂了, 就是肚子越來越圓了。”
考進海市二中是趙思琪感覺自己這麼多年做的最正確的一件事情。現在的她無比感謝在中考時努力了一把的自己，因為海市二中有著她現在最愛的存在，連愛豆都比不了的白記飯館！
白記飯館經過酒酒茶的視頻之後，在彈幕網站的美食圈也算小有熱度。天天上網衝浪的趙思琪自然了解到了這件事情，經常關注著別人對白記飯館的評價, 明明沒有工資, 卻整天實時反黑。
每當看到那些人被白記飯館的飯菜饞到, 但是卻吃不到的時候, 屏幕背後的她就笑嘻嘻的。因為她可是每天都能吃到白記飯館的菜！
“那你可以不吃，這樣就會瘦了。”
吳雯雯想到趙思琪平時對白記飯館的熱衷模樣，知道她肯定不會同意不去的。
出乎吳雯雯意料的是，趙思琪居然煞有其事地點頭，對她的話表示贊同：“你說的有道理。”
趙思琪悄悄拿出手機，打開了同學群。雖然班級裡的大部分同學平常都是伏案看書，從不刷手機的人，但是臨近飯點，又是下課期間，有些人就拿出了手機開始聊天了。
而這個同學群裡，每到飯點就必定會被提起的高頻詞就是——白記飯館。
趙思琪發送信息：[我們為什麼老是吃白記飯館啊，天天吃同一家東西不會吃膩嗎？反正我已經膩了。]
班長：[你說的有道理。我好像很久沒有吃螺蛳粉了，我今天想去試試螺蛳粉。]
學習委員:[我覺得趙思琪你說的蠻對的，好像自從吃白記飯館之後，我就好久沒吃其他店的東西了。明明我以前特別喜歡趙記粥鋪的皮蛋瘦肉粥，但是已經很久沒有吃了。今天就去試試吧，這麼久沒吃，還有點懷念呢。]
同學A:[沒錯，我們應該雨露均沾，不應該獨寵一家。螺蛳粉不好吃嗎，皮蛋瘦肉粥不香嗎，我們應該試試別的東西，不能讓其他的店家心寒啊。]
……
