第39章
一釣，一放；再釣，再放……
陶緹心道：好無聊哦。
可這麼無聊，自己還盯著看了這麼久，自己好像更無聊。
在那個老人家又一次釣起一條肥碩新鮮的鲩魚，準備卸鉤放生時，陶緹再也按捺不住，提著裙擺朝他那邊跑了過去。
看著眼前跑的有些氣喘的小姑娘，灰袍老人皺起眉頭，“你這是……？”
陶緹順了口氣，目光灼灼盯著那條肥美的鲩魚，無比惋惜道，“這魚多新鮮吶，老人家你為何釣起就放啊？用來做水煮魚片、魚丸湯、魚片粥、酸菜魚、剁椒魚頭、漕溜魚片、糖醋脆皮魚…不香麼？”
第32章
聽到這一串菜名，灰袍老人愣了愣。
不過很快，他花白的眉毛舒展開來，呵呵笑道，“看不出來小姑娘年紀不大，倒挺會吃的嘛。”
陶緹嘿嘿一笑，“那當然。”
灰袍老人抬眼打量了她一番，又見她身後跟來的婢子穿戴，渾濁的眼珠微動，笑道，“老夫釣魚，圖個樂子罷了。且你剛才說的那些菜式，老夫也嘗過幾道，至於味道嘛，也就那樣……老夫活了這麼大歲數，稱得上美味的魚菜，還真沒吃過幾道。”
陶緹挑眉，心道要不就是這老人家嘴巴太挑，要不就是他沒碰到好的廚子。
不過話說回來，這灰袍老人是個什麼來路？
看他的衣著穿戴，花白的頭發用一根簡單木簪固定，一件灰色棉布袍，一雙黑皂靴，這副打扮實在樸素尋常，宛若王府的下人 。
可觀這老者周身的氣度，還有眉眼間那股闲適自在，明顯不是下人那麼簡單。
陶緹打量的間隙，灰袍老人取下魚鉤，抬手要將魚放回去，陶緹回過神來，忙道，“想把魚做好吃，其實一點都不難。”
Advertisement
灰袍老人動作一頓，回首看她，“難道你這小姑娘還懂庖廚？”
陶緹點了點頭，漆黑明亮的眼珠子滴溜溜轉了轉，說道，“您若信我，再多釣兩條魚，我給您做幾道菜嘗嘗？”
灰袍老人凝視著她：這小姑娘是猜到他的身份了？
陶緹也大大方方的迎上老人的目光：能在王府這般悠闲自在的釣魚，且這個年齡，應該是老王爺沒錯了？唔，就算猜錯了也沒關系，反正還能弄兩條魚吃吃，不虧。
一老一小對視片刻，隨即都笑了起來。
灰袍老人捋了捋花白的胡子，笑道，“三條魚夠不夠？”
陶緹抬手比了比，道，“三條這麼大的，應該夠我們倆吃。”
灰袍老人挑眉看向她，“你也要一起吃？”
“那肯定呀。”陶緹眨了眨眼睛，作一副恍然狀，“你釣魚，我做菜，我吃一半不過分吧？”
這小姑娘倒是有趣的很。
灰袍老人哈哈笑了兩聲，“不過分，不過分。”
或許是他天天在這釣魚，釣了就放，倒將湖中的魚養的膽大起來，一看到魚餌便上前咬鉤。沒一會兒，老人便釣上三條又肥又大的鲩魚來。
這幾條魚估計在想，今天這人怎麼不按常理出牌，說釣還真釣了呢？
鮮魚在地上翻滾著，不多時，也不知道從哪冒出一個提著水桶的小廝，將魚裝好後，就默默地站在一旁等著老人收竿。
陶緹見著這情形，已經基本確定眼前老人的身份了。
不過看他一副不願意提及身份的模樣，陶緹也懶得戳破這層窗戶紙，權當沒認出來。
老人收好魚竿，轉身對陶緹道，“走吧，去廚房。”
“好。”陶緹笑著應下。
玲瓏尋了個間隙湊上前，壓低聲音道，“太子妃，你是來赴宴的，怎麼……又去廚房了？”
陶緹道，“就突然想吃魚了。”
這是她的真心話。她剛一看到那魚，滿腦子都是各種魚做的菜，越想就越饞。
玲瓏，“……”
不管內心有多鬱悶不解，幾人還是到了一處小廚房。
小廚房的廚子們乍一見到老人來了，皆是一臉震驚錯愕。當看到老人身後還跟著一位氣度高潔的華服小娘子，更是雙眼迷茫，一頭霧水。
在他們行禮之前，老人抬了下手，止住他們的動作，淡定從容道，“留兩個幫廚的，其餘的都下去歇著吧。”
廚房眾人連忙應下，隻留下兩位幫廚的丫鬟。
陶緹在小廚房轉了一圈，又看了下現有的食材，心裡也有了數。
“老人家，您能吃辣麼？”她問。
“……還行。”
能吃辣就好辦，陶緹朝他淺淺一笑，“那您先出去坐著歇歇，幾道菜做起來很快的。”
老人略一頷首，笑呵呵道，“那老夫就靜待你的手藝了。”
老人一出去，陶緹就開始捯饬起那三條鲩魚來。
她打算做三菜一湯，一道水煮魚片，一道剁椒魚頭，一道糖醋脆皮魚，還有一道三鮮魚丸湯。
吃魚最麻煩的便是魚刺，陶緹很清楚魚骨的位置，一把菜刀靈活運用，輕輕松松就將魚骨剔出，隻剩下光潔晶瑩的魚肉。
兩個幫廚丫鬟在一旁看的目瞪口呆，不由得對玲瓏感嘆道，“你家娘子好厲害啊！”
“那當然。”玲瓏與有榮焉的抬起下巴，心中對太子妃的崇拜又添了幾分。
這三條鲩魚都很大，陶緹先切出一碟規整均勻的魚片，又刮出一碗細膩的魚蓉，準備好這兩樣後，便開始處理魚頭。
剁椒魚頭的做法很簡單，在一個大瓷碟裡鋪上一層蔥姜蒜，將腌制好的魚頭擺好，再鋪上一層切得細細密密的剁辣椒，紅豔豔的完全蓋住魚頭，再放到蒸籠裡開大火蒸。
蒸魚頭的間隙，陶緹開始做起了魚丸。晶瑩剔透的蝦肉和鮮美的魚肉，按照一定比例混合，再打入一個蛋清攪拌，纖纖玉指靈活轉動，很快一個個飽滿潔白的魚丸擺了滿滿一碟。
這時，剁椒魚頭也蒸熟了，蒸籠一揭開，白蒙蒙的水霧散開，剁辣椒的辣味與魚的鮮香味散出來，叫人又嗆又愛。
陶緹將蔥姜蒜末灑在剁椒魚頭表面，又將熱油往上一灑，隻聽得“刺啦”一聲響，剁椒的香味、魚的香味、蔥姜蒜的香味，都被這一勺熱油給激了出來。
圍觀的丫鬟們看直了眼，喉嚨也上下動了動，饞的跟貓兒似的。
“好香啊……”玲瓏盯著那道賣相極佳的剁椒魚頭，沒想到魚頭這種東西還能做得這麼香？
“還有更香的呢。”陶緹笑著回了句，開始做起糖醋脆皮魚。
將整條魚處理幹淨，雙面打成牡丹花刀，再加入蔥、姜、鹽、黃酒、胡椒粉這些，腌制片刻。裹上雞蛋液與澱粉調成的糊，最後再拍一層幹澱粉。確定整條魚掛好糊後，放入七成熱的油鍋中炸。
油炸的香味比清蒸的香味來的霸道，這脆皮魚剛入油鍋不久，誘人的香味就盈滿了整個廚房。
就連在外等候的老人聞到這個味道，也忍不住咽了下口水，扭頭朝著小廚房看去，嘟囔道，“別說，還真的挺香的！”
小廚房內，見魚炸到酥脆金黃，陶緹連忙起鍋裝盤，再將獨家配方的糖醋醬汁均勻灑在魚身上，撒上一層翠綠蔥花，一道香脆美味的糖醋脆皮魚便做好了。
接著，她又開始做水煮魚片和三鮮魚丸湯。
這水煮魚片還沒起鍋呢，外頭的老人就禁不住香味的誘惑，走到小廚房的門邊，揚聲問道，“小姑娘，還有多久做好啊？”
這香味跟貓爪子似的在他心上撓痒痒，直把他饞的望眼欲穿。
陶緹回頭看著眼巴巴張望著的老人，黑亮的眼眸中劃過一抹狡黠的笑意，“您老還得等等，起碼還有……半個時辰呢。”
老人一聽，當即瞪大了眼，“啊？還要半個時辰，不成不成！”
一時間也顧不上廚房裡油煙重，大步走了進來。一看到已經做好的剁椒魚頭和糖醋脆皮魚，他渾濁的老眼亮了亮，“不錯，很不錯嘛。我看這兩道就夠了，你別做了，咱們現在就吃吧！”
陶緹拿勺子指了指鍋中的咕嚕咕嚕煮著的魚片，勾唇道，“真不做了？這水煮魚片您舍得？”
老人往鍋裡看去，隻見那雪白的魚片在鮮亮的紅油中沸騰，香氣四溢，光這麼看一眼，就叫人口齒生津，恨不得立刻端上一大碗白米飯吃起來。
他抿了抿唇，強忍饞意，“做吧，還是做吧……老夫先去外面轉轉。”
再不離開，他怕是要活活饞死在這小廚房裡了。
好在陶緹也沒讓他等太久。
這幾道菜都屬於快菜，再加上陶緹做事利索，三菜一湯全部做好，也隻用了不到半個時辰。
當聽到丫鬟來報，說是菜已經做好了，在外面遛彎的老人立馬往院裡走去，不知道的還以為是什麼火燒眉毛的大事。
鬱鬱蔥蔥的梧桐樹下，三菜一湯擺在石桌上，香味誘人，擺盤精美，尤其是那道糖醋脆皮魚，旁邊還擺著兩朵胡蘿卜雕的小兔子。
“老人家，嘗一嘗我的手藝吧。”陶緹盈盈笑道，遞了雙筷子給他。
“好。”老人笑著接過筷子，看向陶緹的目光也慈愛了許多。
他最先嘗了一筷子香氣四溢的水煮魚片，那水煮魚片上是一層香辣紅油，面上點綴著青翠的蔥花和芫荽，紅亮青碧，十分漂亮。
白嫩的魚片上沾滿湯料，一放進嘴裡，麻辣鮮香的滋味刺激著味蕾，魚片嫩滑有彈性，半點土腥味沒有，反而鮮美的讓人停不下筷子。
為了照顧老人的腸胃，陶緹沒有放特別辣，見老人拿著筷子吃了一片又一片，陶緹哭笑不得，忙勸道，“您老也別光吃這一道菜，嘗嘗別的呀。”
老人回過神來，有點不好意思的咳了一下，“是，是，嘗嘗別的。”
說著，他將筷子伸向那盤金紅色澤的糖醋脆皮魚。
隻見這魚的外皮炸得酥脆無比，魚肉雪白鮮嫩，醬汁酸甜鹹鮮，十分開胃，相比於水煮魚片的麻辣，這道糖醋脆皮魚顯然更適合小孩與老人。
“外脆裡嫩，酸甜鮮美，這炸酥魚做的極好！”
“這糖醋脆皮魚好不好吃啊，全在這醬汁上，醬汁調好了，味道就錯不了。”陶緹說著，又一臉期待道，“你老再嘗嘗這剁椒魚頭？”
“……”
老人的視線落到剁椒魚頭上，不免有幾分猶豫，“魚頭還能吃？”
像他們這種勳貴王侯家，從沒吃過魚頭啊、雞頭、鴨頭這些，難免有些難下筷子。
陶緹無比誠懇的安利道，“您若信我，便嘗上一口，保管好吃。”
老人，“……”
他再次看了一眼那剁椒魚頭，隻見那紅豔豔的剁辣椒覆蓋著白嫩晶瑩的魚頭肉，熱氣騰騰，清香四溢……
嗯，看起來好像還挺不錯的。
抱著試一試的心態，老人夾了一筷子魚肉送到嘴邊，這一吃，登時就怔住了——
這肥厚細嫩的口感，這鮮辣適口的湯汁，魚本身的鮮美與剁椒的清新充分混合在一起，這味道真是絕了！！
